“近日咽喉有点干。”Andrea说。

　　“白露快到，已经是秋天第三个节气了。除了春、夏、秋、冬四季外，在夏和秋之间，有一个叫‘长夏’。长夏大约由小暑至处暑，比较暑湿的。白露的到来也可以说是真正入秋的开始。仔细留意，早晚已经没那么翳焗了。”我说。

　　“原来秋天已经来到了。”Andrea说。

　　“白露阴气渐重，露凝而白。天地气机的收敛势头越来越明显，昼夜温差也愈来愈大。虽然中午时天气比较热，可能有摄氏三十多度，但这个体感和在盛夏时完全不同。现在大自然的能量往下收、往下降。”我说。

　　“说来也是。这样，秋天的养生原则和夏天的不同了。”Andrea说。

　　“秋天相应的脏腑为肺，这时应好好养肺。白露寒气渐生，我们要注意保暖，尤其不要露小腿、露腰、露肚脐，这样寒气渐生。养肺我们可以吃百合。百合性微寒、味甘，入肺、心经，能养阴润肺止咳，清心安神。

　　天气渐渐干燥，我们可以吃些滋润一点的食物，如雪耳。雪耳性平、味甘淡，入肺、胃、肾经，功能包括润肺滋阴，强心补脑。有诸内而形于外，女士们都爱美，若要保持年轻，光涂护肤品并不足够，要有‘内在美’，身体好、气血足，自然容光焕发。雪耳能滋润皮肤，秋冬天可吃。

　　秋冬除了补肺，也要补肾。现代学生的读书压力比我们以前大得多，尤其现在孩子开学了，身体强壮才能读好书，抵压力才会高。父母也是，除了工作，照顾孩子也要费心。肾气强，则够底气，情绪反而平稳，我们可多吃补肾的食物如姬松茸和栗子。姬松茸具补肾强身、理气化痰功效。栗子能补肾，有养胃健脾、补肾壮腰的功效。这些材料可煲成时令汤水，一家大小也合宜。”我说。

　　“谢谢你啊。”Andrea说。

　　“白露之后，一定要保持睡眠充足。早睡可以养阴、收养精气；早起可以生发阳气，舒展肺气。如果有睡意，表示身体告诉你要休息，要充电，不能忽视身体的提醒。否则睡不好，捱夜，把滋养身体的气血耗之殆尽，气血不足，人就憔悴。白露这段时间十分重要，切记要早睡早起，保持平和的心态。”我说。

　　“知道了。已经听你说，周末去远足，而且孩子要上学，我也早睡了。”Andrea笑道。

　　“我们一起好好养精气，为冬天预备。”我说。

姬松茸雪耳养颜素汤

材料（4人分量）：

　　姬松茸6朵、雪耳半朵、栗子1两、鲜百合1两、红枣5粒、生姜2片、红萝卜1条

制作方法：

　　1. 雪耳浸洗撕成小块。

　　2. 红萝卜去皮切片。

　　3. 红枣擘开两半。

　　4. 所有材料加水2公升，大火煲滚后改细火再煲1个半小时。

　　5. 最后加少许天然盐。