七、八月开始，又到痛风高峰期。上星期经医生转介的一位新确诊痛症男士，问及燕麦是否对痛风有害？由于网上一时列出燕麦属于低嘌呤（又称普林）食物、另一些网站则列燕麦为中嘌呤食物，所以患者有点混淆。有见及此，特别为燕麦与痛风这个题目解答一下。

燕麦属于低嘌呤 Vs.中嘌呤食物？

   要解释燕麦属于哪一个类别，就先要解释嘌呤食物的分类标准。一般情况：

   ●低嘌呤食物：每100克食物提供<50毫克嘌呤

   ●中嘌呤食物：每100克食物，提供51至150毫克嘌呤

   ●高嘌呤食物：每100克食物，提供>150毫克嘌呤

   可是，这个准则并非国际认可，不同国家有不同准则。网上亦有不同分类，例如有分类超过100毫克已属于高嘌呤食物，而超过200毫克属于超高嘌呤食物。

   一般而言，痛风患者，都可以进食中嘌呤以及低嘌呤食物的，只需要避开高嘌呤食物（例如红肉、啤酒、内脏等）。

嘌呤含量视乎进食量

   翻查文献，每100克燕麦，平均提供~94毫克嘌呤；以这个含量来说，属于中嘌呤食物。

   不过，我们很少进食100克燕麦的。就以我来说，我比较喜欢浓稠的早餐燕麦，每次会用大约1/3至半杯燕麦片，即约30至40克，提供~40毫克嘌呤。就以这个分量来说，只属于低嘌呤食物而已。

炎夏痛风：汽水与饮品为元凶

   不同痛风季节，诱因都不同。于本专栏，之前讨论过导致痛风复发，未必一定是因为摄取了过多嘌呤的。我们身体会因其他因素而导致尿酸过多，或导致肾脏减少排出尿酸，因而诱发痛风。于夏日，饮品属于最大元凶；啤酒、汽水、或其他添加糖饮品，一饮下去就导致尿酸飙升。所以，若果家族有痛风病例的话，夏日饮品就要特别小心。