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吃瓜消暑生津、护脾胃,推荐猴头菇节瓜核桃莲子汤
陈沛思
作者:陈沛思评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2025-07-09 17:34:50

作者介绍

注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。

   “天气真的很热!”Stephenie说。


   “当然热啦,小暑到了。现在是一年中最热的时段。民谚有‘小暑大暑,上蒸下煮’,影容得十分贴切。”我说。


   “对呀,在街上走好像在蒸笼一样。可惜你总是不建议喝冷饮。”Stephenie扁嘴道。


   “一到夏天,很多人都怕热,于是开冷气睡觉,翌日起床上班上学,交通工具又有冷气,办公室和学校又有冷气,一整天,甚至整个星期也没有出过汗。


   夏天是身体排毒的好季节,毛孔张开,通过排汗把体内垃圾除了。如果开冷气,寒主收引,毛孔郁闭,寒气未能通过夏季排出,以致很多冷气病出来了,如鼻敏感、哮喘。”我说。


   “那么不能开冷气吗?”Stephenie问。


   “一直都不主张开冷气。但近年来,气温不断上升,而且高楼大厦太多,影响空气流通。天气翳焗,真的难受。如果开冷气,令自己不热就好了,不要太低温。而且冷气和风扇不要直吹人体。这样一个月后就会来找我了。”我笑说。


   “为什么?”Stephenie问。


   “面瘫啰!那时又要针灸,又要服中药啊。当然,我们不能到另一个极端,在太阳底下暴晒,过度出汗。这会中暑的,会致病。如果到郊外,也要在树荫下乘凉和饮充足水份。”我说。


   “那么冷饮真的不可以吗?走冰可以吧!”Stephenie说。


   “我们吃食物,通过脾胃,水谷的精微部分会化为人体气血,运到身体各地方。若过度出汗,‘汗血同源’,出汗过多会伤血。天气炎热,吃喝生冷,直接伤害脾胃,那么如何做气血?所以这时候多见腹痛腹泻病人,有时还伴有发热症状呢!所以喝冷饮绝对伤身。”我说。


   “那么可以吃什么消暑?”Stephenie问。


   “现在可以吃瓜,例如节瓜。节瓜性平,味甘,入肺、脾、小肠三经,有生津止渴、解暑湿、健脾胃、通利大小便。


   夏天出汗会流失水份,我们要注意生津。生姜和红枣是健脾养气血的好拍档。健脾胃可以多吃淮山和猴头菇。淮山有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。猴头菇具有健胃、补虚、益肾精之功效。


   睡得好才能养心。心肾相交又会睡得好。因此我们可以吃莲子和核桃。莲子能养心益肾、交通心肾。核桃补肾固精、温肺定喘、润肠,治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿、遗精、小便频数、石淋,以及大便燥结。


   这些材料可煲成夏日消暑汤水,不用喝冷饮吧!”我说。


   “谢谢你提供一个消暑又健康的方法!”Stephenie说。


夏日消暑素汤水



材料(4人分量):



   猴头菇1-2个、节瓜1个、核桃1两、莲子1两、淮山1两、红枣5粒、生姜2片


制作方法:


   1.节瓜去皮切片。


   2.所有材料加水2公升,大火煲滚后改小火再煲1小时。


   3.最后加少许天然盐。

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