吃个铁板餐闲闲地都要过千元，但随着经济下滑，不少餐厅都要各出奇谋吸客。

   本地铁板烧餐厅一哥“板神”，最近铜锣湾分店推出半价午市铁板烧餐牌，$190起就能吃到10品铁板烧，想吃得“豪”一点，用$290可吃和牛A5薄烧套餐，究竟质素如何？

今天为我们服务的是辉师傅，他的铁板烧经验相当丰富，边吃边欣赏其手艺，绝对是一种享受。

   半价铁板烧套餐共有两款，一款吃烧肉，一款吃海鲜。虽然价钱便宜，但一样可以坐在铁板烧台前，边吃边欣赏到师傅的技艺，这天招待我们的是何子辉师傅，技巧纯熟，而且还不时与食客们交流，十分亲切。

可升级点选和牛

   餐厅食材一点都不马虎，就像记者这天吃的和牛A5薄切（$290）套餐，就能吃到高质的大虾与带子，师傅先以虾头、虾膏等煮成酱汁，在客人面前边煎边将大虾去壳、挑肠后，最后淋上虾汁来煎，味道浓郁惹味，虾身鲜甜弹牙；带子来自北海道，经过香煎后鲜甜味道更加突出，吃得大家好不过瘾！

大虾用了虾膏汁去炒，味道浓郁惹味。

薄切和牛加入了葱花及炸蒜，口感丰富。

   烧肉的选择有很多，包括日本豚肉、美国牛肉、澳洲和牛、和牛A5，既然已经半价，记者决定“豪”吃和牛A5，因为特别喜欢薄切牛肉包着炸蒜片及葱粒的香味与口感，如不吃牛，可点选日本豚肉（$190）套餐，辉师傅使用了薄豚肉切条，加入洋葱，炒熟后加入春卷皮煎得香脆，吃起来竟有点像吃豚肉煎饺，有趣。

和牛A5油花充足，无论厚切或薄切都好吃。

烧豚肉以春卷皮包着，外皮煎得香脆，吃起来有点像吃煎饺。

五成熟的厚切和牛油花充足，吃起来更加满足。

   当然也可选择最贵的和牛A5厚切（$315），牛肉油花充足，厚厚的一粒，吃起来更加满足！

多款甜品同推特价

   别以为价钱相宜就吃不饱，因为每人还有一碗炒饭，辉师傅将白饭炒热，然后加入鸡蛋炒得金黄，最后加入烟肉和青葱粒等，每粒饭都十分甘香；以为就此完结？师傅还有甜品赠送！那就是牛油砂糖吐司，香脆又甜美，虽然吃时每一口都充满罪恶感，却忍不住全部干掉！

最后来碗炒饭，肯定够饱。

牛油砂糖吐司超级邪恶，亦超级美味！

   吃完如仍觉“不够喉”，甜嘴巴还有更多选择，因为多款甜品都在做特价，例如草莓慕丝（原价$88，特价$48）、柠檬寒天（原价$68，特价$38）、蓝莓芭菲（原价$88，特价$48），值得吃！

半价铁板烧餐单

   海鲜铁板套餐（一位，半价后$290）
   前菜、沙拉/大虾/南非鲍鱼/带子/季节鱼/季节野菜/海鲜炒饭/渍物/面豉汤/甜品
   特选铁板烧套餐（一位，半价后$190起）
   前菜、沙拉/大虾/带子/季节野菜/烧肉（根据不同肉类、产地、厚薄切等定价）/炒饭、渍物/面豉汤/甜品

板神鉄板烧日本料理
地址：铜锣湾告士打道255-257号信和广场1楼103号铺
电话：2817 7767
供应时间：12nn-3pm

   摄影：曾海伦

   摘录自香港经济日报。