很多人都知道熬夜伤肝，因肝脏会在深夜进行排毒，惟都市人实在太忙碌，往往夜深才是全日最精彩的时间。台湾有医生再三提醒大众，肝脏健康不容忽视，尤其是打工仔一些通病和陋习，正是“爆肝元凶”。

盘点都市人10大伤肝行为

   台湾重症科医生黄轩在其网页发文，提醒大众关于肝脏健康，因肝脏是人体最重要的排毒器官，但现代人许多不经意的习惯，正让这个“沉默的器官”承受巨大伤害。黄轩综合出10大常见伤肝行为：

   ●熬夜成瘾：肝脏在夜间进行自我修复，长期熬夜会严重影响其排毒功能。

   ●过量饮酒：酒精代谢产物会直接伤害肝细胞，即使少量长期累积也会造成损害。

   ●乱服药物：未经医生指示滥用药物或保健食品，会导致肝脏代谢超载。

   ●高脂饮食：油炸食品和甜点易导致脂肪肝，可能进一步恶化成肝炎、肝硬化。

   ●长期压力：中医认为情绪不畅会影响肝气运行，导致肝功能失调。

   ●缺乏运动：久坐不动会减缓新陈代谢，增加脂肪堆积风险。

   ●环境毒素：农药残留、空气污染等环境毒素会加重肝脏负担。

   ●忽略肝炎筛检：乙型、丙型肝炎是肝硬化和肝癌主因，应定期检查。

   ●饮水不足：缺水会降低肝脏解毒效率，导致毒素累积。

   ●极端减肥：快速节食或服用来路不明减肥药可能造成肝损伤。

护肝7大贴士

   黄轩强调，肝脏具有解毒、新陈代谢和免疫防御等重要功能。要维护肝脏健康，应保持均衡饮食、规律运动、充足睡眠，并定期进行肝功能检查。特别是乙型、丙型肝炎带原者，更需密切追踪。他提醒，许多肝病初期没有明显症状，等到出现黄疸等征兆时往往已相当严重。

   护肝7大贴士：

   1.均衡饮食

   ●多吃蔬菜水果、全谷类，减少高脂肪、高糖食物

   2.规律运动

   ●每周至少150分钟中等强度运动

   3.充足睡眠

   ●尽量在晚上11点前入睡

   ●确保7-9小时的睡眠

   4.适度饮酒

   ●最好不饮酒

   ●若要饮酒则需极度节制

   5.戒烟

   ●烟中的有害物质也会增加肝脏负担

   6.定期检查

   ●尤其是是乙型、丙型肝炎带原者，更要定期追踪

   7.保持愉快心情

   ●学会放松、纾解压力

资料来源：重症科医生 黄轩

9大护肝食材

   台湾营养师张宜臻近日在Facebook专页“好食课”中分享9大护肝食材，另外亦提醒大家要小心4种伤肝饮食习惯，让大家可好好保护肝脏。

   9大护肝食材：

   1.三文鱼

   ●抗发炎

   ●降低肝脏脂肪堆积

   ●预防脂肪肝

   2.十字花科蔬菜

   ●抗氧化

   ●减少肝氧化压力

   ●提升肝解毒能力

   3.坚果

   ●降低非酒精性脂肪肝风险

   4.莓果

   ●帮助肝脏抗氧化

   ●预防肝纤维化

   5.提子

   ●具有抗氧化

   ●降低氧化损伤的功能

   6.西柚

   ●有助抗发炎

   ●保护肝细胞

   ●预防肝损伤

   7.西红柿

   ●预防脂肪肝

   ●预防肝纤维化

   ●具护肝功效

   8.绿茶

   ●具抗氧化特性

   ●降低肝脏脂肪堆积

   ●降低其他肝疾病风险

   9.姜黄

   ●延缓肝纤维化

   ●预防后续肝硬化风险

资料来源：营养师张宜臻好食课

12类护肝必食食物

   1.蔬菜

   每天多吃100g菜肝癌风险可降低8%

   功效：降低肝癌风险

   2.生大蒜

   抗氧化和抗发炎植化素，摄入量与降低患肝癌风险相关，男性每周吃生大蒜超过7次，患脂肪肝风险最高可减29%，大蒜亦含不易消化的碳水化合物益生元纤维，可有助改善肝脏损伤指标GOT、GPT，及胰岛素阻抗

   功效：降低肝癌风险

   3.绿茶

   具有抗菌、益生元、抗炎、抗氧化、抗血脂，抗肥胖、抗糖尿病和心血管保护特性，有研究表明，摄入咖啡可以降低肝病，包括纤维化、肝硬化和癌症的发病率

   功效：降低肝癌风险

   4.咖啡

   具有抗菌、益生元、抗炎、抗氧化、抗血脂，抗肥胖、抗糖尿病和心血管保护特性，有研究表明，摄入咖啡可以降低肝病，包括纤维化、肝硬化和癌症的发病率

   功效：降低肝癌风险

   5.姜黄

   降低脂肪肝和肝脏发炎

   功效：降低肝癌风险

   6.黑巧克力

   可可有助脂肪肝患者增加抗氧化活性

   功效：护肝抗发炎

   7.豆类

   黄豆、鹰嘴豆等豆类含有复合式的碳水化合物，蛋白质、膳食纤维及矿物质，多吃豆类搭再配搭低热量饮食，可帮助降肝脏损伤指标GOT

   功效：护肝抗发炎

   8.生姜

   有助降低肝脏损伤指标GOT及GPT，另外可降血糖、抗氧化

   功效：调整肝指数

   9.洋葱

   含有不易消化的碳水化合物益生元纤维，可有助改善肝脏损伤指标GOT、GPT及胰岛素阻抗

   功效：调整肝指数

   10.燕麦

   全谷类、高纤的燕麦降低脂肪肝风险降低三酸甘油酯

   功效：调整肝指数

   11.橄榄油

   特级初榨橄榄油（EVOO）可有助减少脂肪肝，肝细胞肿胀、纤维化和防止脂肪过氧化，全谷类、高纤的燕麦降低脂肪肝风险降低三酸甘油酯

   功效：抗脂肪肝

   12.含OMEGA-3鱼类

   Omega-3鱼油抗发炎减少肝脏发炎反应，减少肝脏脂肪堆积的胆固醇HDL降低三酸甘油酯，推荐omega-3／omega-6比例小于1：4，12周即可改善脂肪肝

   功效：抗脂肪肝

资料来源：台湾营养师程涵宇

8种护肝营养素

   台湾营养师余朱青曾推介以下8种营养素，可帮助改善脂肪肝问题，维持肝脏健康。

   8种护肝营养素：

   1.抗氧化蔬果（维生素A）

   ●红萝卜、蕃薯、黑豆、菠菜、通菜、芒果、哈密瓜、木瓜

   2.抗氧化蔬果（维生素B）

   ●深绿色蔬菜、坚果、乳制品、芦笋、菠菜、香蕉、葡萄、虾、生蚝

   3.抗氧化蔬果（维生素C）

   ●番石榴、奇异果

   4.抗氧化蔬果（维生素E、Omega-9）

   ●葵花籽油、苦茶油、橄榄油、牛油果

   5.优质蛋白质

   ●豆腐、豆干、黄豆制品、瘦肉

   6.藻褐素

   ●褐藻类的海带及昆布

   ●含有丰富水溶性膳食纤维，当中的藻褐素（Fucoxanthin）可促进脂肪代谢，提升代谢功能，降低胰岛素抗性，所以能避免脂肪囤积在肝脏并形成脂肪肝。

   7.具解毒功能植物营养素

   ●西兰花、椰菜花、椰菜、白菜

   8.抗炎抗氧化食材

   ●芦笋、橄榄菜、小唐菜、冬菇、蘑菇

   ●茄子、葡萄（花青素）

   ●西红柿、南瓜（茄红素）

资料来源：营养师余朱青