“下星期是中秋节了。”Eileen说。

   “一年容易又中秋。秋天已过了一半，秋意渐浓呢！”我说。

   “是呢！我感到嘴唇偏干，每天都要涂润唇膏。”Eileen说。

   “天气明显干燥。我们有秋收之说，‘秋收’除了指秋季时收割农作物的行为，也指秋季收成的农作物，是农业生产过程中‘春生夏长，秋收冬藏’。天人合一，秋天大自然的能量往下收，往下降。温度、湿度也下降，热能和水份也慢慢向地下收藏了。

   如果我们脾胃强壮，嘴唇干燥的情况会有所改善。食物经口进入胃腐熟，再由脾消化成气血，运往全身。

   若脾胃虚弱，不能有效消化食物。例如一碗饭，只能消化一半，我们只有一半气血，血不足，不能濡养，所以出现皮肤干燥，嘴唇偏干的情况。

   所以秋冬时皴裂常见。”我说。

   “说来也奇怪，自从打风后，我常常腹痛腹泻，为什么？”Eileen问。

   “这也和脾胃有关。脾胃位于人体中央位置，我们应为中焦，脾胃虚弱，中气不足，运化失常，造成体内湿气积聚，难以排走。当积聚太多湿邪，肠道承受不了，所以排出湿便，腹痛腹泻。”我解释。

   “噢，原来这样，又是和脾胃有关。那么脾虚可致干燥和湿，不是很矛盾吗？”Eileen不解道。

   “身体皮肤要滋润，需要营血。体内湿困，这里的湿可理解为废水、污水，打个比喻，你用污水洗澡，会干净吗？所以污水要排出体外，没有濡养作用。干是没有营血，湿是废水积聚，理解清就没有矛盾了。”我说。

   “原来如此。”Eileen明白道。

   “当然在治疗上颇考功夫，如何滋润得来不伤脾胃，如何袪湿又不会令身体太干燥，恰到好处，就是医者的技术了。”我说。

   “服中药当然会找你，平日我要注意些什么？”Eileen问。

   “问得好，我要更正一下，除了医者之外，病人的日常护理十分重要。例如中医师总是苦口婆心地提醒，不要吃喝生冷，因为吃生冷食物或冷饮，最直接伤害脾胃，脾胃虚弱，湿邪内生。然后等待一个机会病发，例如打风的日子，外湿重，外寒重，内外寒邪和湿邪加在一起，岂不会生病？”我说。

   “我知道啦。已经没喝冷饮一段时间了，寿司也少吃啦。可是近日还是腹痛腹泻。”Eileen说。

   “身体也需要时间康复过来。除了处方内服中药，你也可是煲时令汤水，一方面要健脾袪湿，一方面要滋润。滋润可选银耳。银耳能滋阴，润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心。

   健脾袪湿可选炒白扁豆，有健脾、化湿的功用。秋天要润肺，我们可以吃花生，有润肺、和胃、止血作用。

   我常常说睡得好，有助气血收藏。我们可以吃莲子能养心益肾、交通心肾。这些都是时令汤水材料。”我说。

   “全都记下了。回家就煲来喝。”Eileen笑道。

中秋汤水

材料(4人份量)：

   莲子1两、银耳一朵、花生1两、炒白扁豆1两、生姜2片、蜜枣2粒、鸡脚8只。

制作方法：

   1.银耳浸洗30分钟后撕成小块。

   2.所有材料加水2.5公升，大火煲滚后改小火再煲1个半小时。

   3.最后加少许天然盐。