台风过后，雨水暂时退去。清空之中，看见明亮的钩月。今夜之际，秋风随之而来。港口的对岸，高楼的显示器上，多只兔子跳来跳去。超市的海报上，正狂打月饼的广告。种种一切，正要提醒大家，中秋节快要到来了。

   仿佛才写过跟中秋节有关的文章，新一篇又正在努力地写着。想起中秋节，除了月饼，就是街道上偶尔传来的烧烤味。所谓“中秋”，意味着一年中，秋天正中的日子。随着气候变迁，秋夏间的冷暖温差，已经变得相当的模糊。

   尽管这样，晚上走在路上，总算感到一点点飘来的秋风。也许是这样，夜上，当秋风轻吹过，跟亲朋好友围着炉火烧烤，也不会觉得太热吧？！于是，中秋将至，烧烤味亦随之来，算是节日的提醒？还是节日的一大特色？

   是呢，你们又中秋烧烤了没有？

蔬菜串烧（2人份）

时间：30分钟

材料：

   马铃薯 1个/ 栉瓜（绿色翠玉瓜） 半个/ 洋葱 1/4个/ 红色小灯笼椒（甜椒）1个/ 红萝卜 1/3个/ 白蘑菇 8粒（颗）

调味：

   盐 半茶匙/ 糖 1茶匙/ 黑醋 1汤匙/ 喼汁（伍斯特酱） 1汤匙/ 茄酱 1汤匙/ 芥末 1茶匙/ 橄榄油 2汤匙

工具：

   砧板/ 菜刀/ 蔬果刨刀/ 平底不沾锅/ 锅铲 / 竹签/ 木筷子/ 汤匙/ 茶匙/ 碗/ 碟

步骤：

   1.洗干净马铃薯，连皮横切（行切）成片。

   2.清洗栉瓜（绿色翠玉瓜），横切成片（如图）。

   3.撕走洋葱的表皮，切去头尾，切成小三角形，再逐片剥出来，待用。

   4.挖走红色小灯笼椒（甜椒）的蒂和籽，冲洗后，切成块（如图）。

   5.刨去红萝卜的皮，洗净后，横切成片。

   6.预热平底不沾锅，倒1汤匙的橄榄油，以中火煮沸。放入步骤1，煎至两面都金黄色（如图）。

   7.用竹签将步骤2-6和白蘑菇串起来（如图），撒点盐巴。

   8.预热平底不粘锅，倒1汤匙的橄榄油，以中火煮沸。把步骤7放锅中煎，盖上锅盖，续以中火，煎4分钟；打开锅盖，另一边也煎4分钟。

   9.调和所有调味酱，拌步骤8来吃。

笔记：

   1.马铃薯，有多种维生素（包括B和C），和类黄酮、檞皮素等，可以提高免疫力的营养素。

   2.栉瓜（绿色翠玉瓜）有对人体免疫力很有帮助的维生素C和胡萝卜素。

   3.洋葱含维生素C、膳食纤维、钙、铁，和槲皮素，绝对能维护我们的免疫力。

   4.灯笼椒（甜椒）有维生素C、β胡萝卜素，都能增强免疫力的。

   5.红萝卜含维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质、和胡萝卜素，全都能加强人体的免疫力。

   6.菇类有“高分子多糖体”，是提升免疫力系统能力的主要营养之一。

   7.蔬果全部要彻底洗净。

   8.每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。