台湾民众近期最关切的话题，首推花莲马太鞍堰塞湖（堰塞湖指山崩或落石堵塞河谷或河床，储水到一定程度形成的湖泊）因豪雨溢流在当地酿成重大灾害，死伤惨重令人鼻酸。大家有钱出钱有力出力，踊跃帮助灾区。大量救灾物资从四面八方涌入，却意外让一款台湾经典食品爆红。

花莲马太鞍堰塞湖因豪雨溢流，造成至少17人死亡、多人失踪、近百人受伤。

   原来有一位善心人士想捐水给灾区，当地人表示已经不缺饮用水，因此婉拒并建议改捐台中名产“太阳饼”。这种食品热量高又耐久放，食用方便，据说当初在“921大地震”时也曾经帮助不少灾民度过难关。香酥饼皮配上麦芽糖内馅，香甜美味，吃一点甜食也有抚慰人心的功用。而这已经不是第一次太阳饼因为新闻事件成为焦点。当年闹翻台湾的“太阳花学运”，学生攻占“行政院”，还吃掉了当时“行政院”副秘书长萧家淇放在办公室准备用来送礼的大批太阳饼，萧家淇冲冠一怒为太阳饼，向媒体大肆抱怨太阳饼和蛋糕被偷吃，原来他等了一个月，好不容易才买到这款太阳饼，“淇淇太阳饼”因此一炮而红。顺便说一句，笔者真的因此去台中市朝圣，嘉味轩的太阳饼内馅厚实口感好，用奶油取代传统猪油，因此充满奶香，的确好吃。

台中多间太阳饼名店，陆续捐出数万个太阳饼给花莲灾民。

   除了太阳饼，中秋佳节将届，另一种糕点又掀起热潮。台湾原本也是和香港一样，应节的不外乎月饼，但近十几年来，月饼的角色渐趋低调，可有可无，也不会发生买不到的情形。反而是蛋黄酥愈来愈受欢迎，在中秋节总是话题不断，各大名店无一例外，总是出现大批民众排队抢购，价格因而飞涨，但是消费者照样买单。

   近年每到中秋都被传媒报道的，莫过于台北市松山区被夸为“蛋黄酥界爱马仕(Hermès)”、陈耀训·面包埠(YOSHI BAKERY)的蛋黄酥。今年预售前一天，就有数百老饕漏夜在店前排队，让路过民众误以为是排队买演唱会门票。黄牛更在现场开出新台币500元“代排费”，由于场面混乱，最后惊动警方来维持秩序，店家后来亦因此公开道歉。

   另一家曾引起“蛋黄酥之乱”的彰化名店不二坊，也是每逢中秋，店前都出现延绵一两公里的排队长龙。今年自8月23日开放电话预购后，随即涌入超量订单，店家被迫宣布9月14日至10月2日休店备货。发生同样休店的还有新北市的小潘蛋糕坊，公告连续休息22天，算一算数量委实惊人，可见台湾人对蛋黄酥的狂热。

近年中秋节前，彰化名店不二坊前都大排长龙，被传媒戏称“蛋黄酥之乱”。

   看准蛋黄酥市场的庞大机会，今年更有社会福利团体，协助犯罪坐牢出狱后的“更生人”投入制作蛋黄酥行列。台湾监狱目前关押近5万2千名犯人，为了让他们出狱后融入社会，社福团体协助提供职业训练，并挑选考取了厨师证照的更生人制作中秋节蛋黄酥，获得不少回响。

   之前提过台湾人做食物创意丰沛，热爱混搭，造就很多稀奇古怪的口味。果真搭上中秋蛋黄酥热潮，超商业者和烘焙名店合作，在冰淇淋里面拌入咸蛋黄粉，做出季节限定的“蛋黄酥冰淇淋”，嫩黄的颜色加上前所未见的风味，相当吸引人。而另一家竞争业者不甘示弱，推出匪夷所思的“香菜冰淇淋”打对台。不论喜不喜欢，只能说台湾人对食物的混搭创意还真是源源不绝。

   《经济通》所刊的署名及／或不署名文章，相关内容属作者个人意见，并不代表《经济通》立场，《经济通》所扮演的角色是提供一个自由言论平台。