如你的旅行字典里有“人生总要豪一次”的壮志，建议你把东京半岛酒店放入清单口袋里。

　　相比于香港人熟悉英式建筑的半岛，东京的半岛有另一番风情，满目的竹编陶器艺术品、京都西阵织、极其贴心的服务，与日本传统美学丝丝紧扣，处处流露奢华与精致。

　　东京半岛酒店出自日本室内设计师桥本夕纪夫手笔，采用大量木材、漆器和大理石等素材，大环境、细微处，妙合无痕融入日本传统工艺。

东京半岛酒店糅合了现代格调及日本传统文化元素。

　　进入酒店大堂，先映入眼帘是一座庞大竹编作品“卧龙之门”（Lying Dragon Gate），一条气势巨龙俯卧宇宙之上作守护，其实近看，又有点像一只巨大眼睛在凝神注视，非常瞩目，难怪成为住客访客的热门打卡位。

酒店大堂的巨型竹雕塑出自日本艺术家滨惠泉之手，是酒店瞩目的艺术品。

父子兵艺术家 制秋枫装置

　　由即日起至10月30日，巨龙背景将缀上一番秋意，以酒店原有的枫叶主题徽章，并将16世纪日本国宝画作《枫图》印在112张长形美浓和纸上。和纸独有的温润质感与数码印刷的精细度，突显枫树美态，呈现出日本美丽的秋景。此艺术装置是父子艺术家波户场承龙及波户场耀凤携手创作。

　　抬头一望，一盏如正在盛放的璀璨烟花的华丽水晶LED灯高高悬垂，1,313盏灯泡流泻而下，把大堂添了一点浪漫。酒店每日下午有乐师现场演奏，在这里来个经典high tea，确是惬意赏心。

华丽水晶LED灯如烟花落洒，是大堂另一焦点。

锥形雕塑悬中庭

　　艺术之旅未完，大堂两旁的长椅、餐饮座椅面料都用上京都西阵织，暗红底色配上浅灰植物花卉图案，记者觉得与一期一会的《枫图》背景可称绝配。

　　工艺美学在酒店俯拾皆是，在楼层等候电梯也不闲着，由Ben Jakober和Yannick Vu共同创作的24件发光锥形雕塑《虚空》（The Void），悬挂于酒店70米高的中庭，在背景漆黑下，视觉效果壮观。

酒店邀请了不同艺术家参与创作，3款原创浮世绘设计，以东京半岛酒店为背景。

客房细节处见体贴

　　酒店设有314间客房，房间宽敞，基本客房都有540呎，更设独立衣帽间，在寸金尺土的东京，格外显得气派华丽。

最豪华的客房The Peninsula Suite面积达3,730呎，客厅更有一部钢琴，技痒者可大显身手。

　　客房一眼望去简洁利落，因为装潢把一切繁杂扰乱视觉的东西都收纳起来，如客厅中央木柜墙，打开是电视、DVD机和mini bar；USB插头也设在床头柜抽屉式内隐藏。衣帽间有个小柜门，房内外能相通，要报纸要枕头、擦鞋子或把衣物送洗，关上门按下电铃，就会有人在门外收取送达，毋须开门打扰。

客房亦有不少艺术品及画作，闲时可在房间泡茶、冲咖啡细心欣赏。

　　大部分酒店供应自助餐早餐，东京半岛酒店的早餐是套餐形式，住客可在1楼大堂或房内享用，供应4款早餐包括欧陆早餐、半岛早餐、和式朝食及中式粥品点心早餐，记者入住两天分别品尝半岛与和式早餐，每一样都做得精致可口，软绵绵富蛋香的奄列、香溢肉嫩的烧鱼配地道时令煮物，吃过后就不想去吃自助餐早餐了。

现代法菜“Peter” 法日食材巧妙结合

　　酒店顶楼24楼西餐厅“Peter”，坐拥皇宫御花园的日比谷公园无敌靓景。而“Peter”于今年10月1日开展新篇章，将首次以现代法国菜式亮相。

现代法菜餐厅“Peter”装潢堂皇，食物水准上乘。

　　主厨Yohan Da Costa来自法国梅肯，一次与父亲到一间米芝莲一星餐厅用膳，燃起了成为优秀厨师的的梦想。他曾在法国米芝莲餐厅任职，2014年移居日本北海道，在二世古及札幌著名餐厅担任要职，并多次获得烹饪大赛奖项。

重视时令鲜味

　　Yohan厨艺了得兼充满创意，深信以自己扎实的法菜根基与对日本的热情，为“Peter”设计融合传统法式美食与现代日本风味的时令餐单感兴奋，更指会特别着重采用新鲜的本地食材。

　　记者品尝晚餐4道菜，法日食材在Yohan手中发挥得淋漓尽致，由前菜至甜品，从海鲜肉类到巧克力，把日本菜常用的海带、腌制山椒、酢橘及味噌融入其中，又完全无突兀违和之感，令人回味再三。午餐3道菜7,200日圆起/约380港元、晚餐4道菜18,000日圆起/约950港元。

3前菜有扇贝配鱼子酱、海带啫喱腌制山椒，以及巴马臣红萝卜姜慕丝，是清新的前奏。

北海道毛蟹菜式，灵感来自茶碗蒸。

蒸青根鱼保留了鱼鲜，伴清酒酢橘牛油，令味道升华。

烤鸭胸配上脆脆的紫苏天妇罗，意外地匹配。

东京半岛酒店

地址：东京都千代田区有乐町1-8-1
房价：9月份双人豪华客房一晚$9,546港元（未连税）

　　图片：周美好，摘录自香港经济日报。