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同理武汉的街头小吃也是随铁路来的大量北方民工带来的河南习俗融合出来的,特别是热干面,武汉周围农村过去都是吃米的,根本没有吃碱水面的习俗,而在河南很多地方都有类似的面。
上海街头饮食更接近北方。和苏州除了甜其他差别非常非常大。街头小吃特别油腻,苏州很清淡,本帮菜受徽菜影响很大,特别喜欢浓油赤酱黑乎乎一桌子,苏州菜酱油很少,清清爽爽一桌子的。
苏州比上海还吃甜,快餐食堂竟然放一碗白糖,配白粥,糖粥升血糖多厉害。生煎小笼肉馅放酱油,有点甜,饮马桥的鑫震源苏式生煎挺好,没名气人少,比网红哑巴生煎好吃,比上海的小杨也好,价格实惠,一两鲜肉+虾仁小馄饨一共21块